音緑 中央線西荻窪キャンプ

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西荻窪 青葉 ラーメン

中野に本店を構え、今やその名を全国に轟かせる青葉。
系列店も増え、その中には正直イマイチの店もあるし、
二番煎じ的なフォロワーも増えてきました。
しかしここ西荻窪店はちょっと違います。

この日は中華そば700円を注文。

スープはあっさりとしているのだけれども、ゼラチン質とコラーゲンをたっぷりと含んだとろみのあるスープ。
あえて例えを言うならば、水炊きのようなスープ。
麺は稲庭うどん風の、つるっとして弾力ある食感が特徴の中太麺
チャーシューは柔らかめで好み。


難点を言うとすれば、
ネギが青葱なのと、スープがぬるいこと。
特に後者は切に改善を望みます。


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Category: グルメ, ラーメン, 西荻窪

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東京都杉並区西荻窪在住

旅行、音楽、お酒、フジロックを中心にした生活です。
人生些細なことの積み重ねということで、
愉しみながら様々なことを書いていければと思ってます。
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